Aux portes de l’Asie, au cœur de Doha

Partager un moment convivial autour d’un bon plat, de préférence dépaysant, découvrir des saveurs nouvelles, se détendre grâce à un service attentif…c’est ce que nous avons vécu au cours d’une belle soirée d’automne à la terrasse du Wok Mee Noodle House, au Movenpick Tower & Suites.

Ouvert depuis un an, le « Wok Mee » connaît un succès grandissant grâce au bouche à oreille, confirmant le talent de Chef Somsak, arrivé depuis peu de Dubaï pour prendre les commandes du restaurant. Il a su conserver les plats qui ont fait la réputation du lieu en y ajoutant subtilement sa touche personnelle : son “Beijing Duck” est l’un des nombreux plats qui valent le détour…

Spécialités thaï, vietnamiennes, coréennes et singapouriennes : au cours d’un festin de Babette aux saveurs asiatiques j’ai pu goûter à une sélection de hors d’oeuvres allant des dim sum à la vapeur aux satays de volaille, des “Thai Fish Cake” aux succulents rouleaux de printemps ; quelques unes des spécialités du Chef.
La crainte des plats trop épicés s’est très vite estompée, relayée par le plaisir de plats goûteux aux saveurs rafinées.

Nous avions demandé au Chef (sur demande lorsque vous réservez votre table), de nous concocter une langouste au poivre noir. Sachez que lorsqu’il est cuit au Wok, le poivre perd une grande partie de son « piquant » pour en garder uniquement le goût.
C’est d’ailleurs LA spécificité du « Wok Mee ». La quasi-totalité des plats chauds sont cuits de la sorte, comme nous avons pu le vérifier par nous-mêmes, depuis la salle à manger : le ballet des cuisiniers et l’effervescence de la cuisine offraient un spectacle étonnant qui contrastait avec le calme de la salle…

Pour ceux qui, comme moi, ne peuvent pas terminer sans desserts, le choix de crèmes brûlées (gingembre, citron et coco) ou la version du tiramisu asiatique sont des incontournables.

Pas d’alcool au menu mais les parfums variés font oublier les effluves d’alcool et permettent au palais de se concentrer sur d’autres saveurs. Ne me demandez pas la recette du cocktail de bienvenue, elle est tenue secrète…

Les plus qui plairont aux enfants : ils peuvent aller passer un moment au kid’s club. Si au contraire ils préfèrent le repas familial, ils s’amuseront beaucoup au début du repas lorsqu’on leur donnera le menu. Je ne vous en dis pas plus : partez à la découverte…de préférence avec eux pour leur faire découvrir un nouveau continent de saveurs.

Wok Mee Noodle
Mövenpick Tower & Suites 496 66 00 (en face de Qtel)
Ouvert tous les jours 12h30-15h/18h30-23h

Merci à Valérie Ward pour la réalisation de ce dossier